【大人の贅沢バレンタインデー】サンフランシスコ発ダンデライオン・チョコレート

バレンタインデーを来月に控えて、
彼氏や夫へのバレンタインチョコレートを探している人も多いでしょう。

今年はいつもとは一味違う、
贅沢な大人のチョコレートを選んでみませんか?

サンフランシスコで生まれたチョコレート専門店、
ダンデライオンチョコレートの商品をご紹介します。


ダンデライオン・チョコレートって?

小さい頃からチョコレート好きだったトッドとキャメロン。
2人はIT業界で起業家として成功した後、チョコレート作りを始めます。
2013年、サンフランシスコにファクトリーをOPEN。

世界のカカオ豆生産者の元を訪れて直接交渉、
それぞれの豆の特徴を生かしたチョコレート作りを続けています。


Bean to Bar

一般に販売されているチョコレートの多くは、
大企業が安価で一定の味を保つために作られたものです。

大量生産の流れに対して、
カカオ豆の特徴を生かしたチョコレートを作ろうというのが
bean to barです。

チョコレートを作るのに使われているのは材料たったの2つ。
1種類の豆(シングルオリジン)とさとうきびだけ。
カカオ豆とサトウキビを3日かけて挽いていくように、
手間暇かけて全ての工程が自社のファクトリーで行われています。


【数量限定】ボンボンショコラ 6個詰め合わせ

2592円(税込)

ダンデライオン・チョコレート日本上陸5周年を記念した商品

「ドミニカ共和国」、「シエラレオネ」、「タンザニア」
産のカカ豆を使用した3種

「ほうじ茶」、「ジャスミンティー」、「アールグレイ」の
フレーバーが楽しめるボンボンショコラ3種


ガトーショコラ

3888円(税込)

インド産カカオ豆から製造したチョコレートを使用
まるでチーズケーキのような味わい

常温では、柔らかくよろけるような食感
冷やすとカカオの重厚感
オーブンで温めるとスフレのような口触り

グルテンフリーのガトーショコラ


チョコレート・コレクション(2枚)

3024円(税込)

1)マヤ・マウンテン・ベリーズ70%

ベリーズ南部に住むマヤ先住民の小規模な農家と協力
チーズケーキやチョコレートにディップした苺、
ローストしたピーナッツのようなフレーバーがお楽しみ頂けます。

2)ワンプゥ・ホンジュラス70%

モスキーティア地方にあるリオ・プラタノ生物圏保護区で作られた豆。
キャラメリゼしたアーモンドやバニラ、チャイなどのフレーバー。


4320円(税込)

3枚入りもあります。

2枚は同じもので、3枚目はハシエンダ・アズール コスタリカ 70%
トゥリアルバ近くのハシエンダ・アズールという単一農園で作られたカカオ豆


カヌレ6個セット

2808円(税込)

ドミニカ共和国産のカカオ豆とラム酒を使用。
同じ生産地の素材を組み合わせることで、互いに引き立て合います。

急速冷凍でお届け。
食べる際は、オーブントースター(900W)で3〜4分ほど温めて
更に30分〜1時間ほど室温で解凍するだけ。


アーモンド&レーズンチョコレート詰め合わせ

4104円(税込)

<アーモンドチョコレート>
カリフォルニア産のアーモンドをキャラメリゼしたものに、ドミニカ共和国産カカオ豆のチョコレートを贅沢に使ってコーティングした贅沢な味わい。

<レーズンチョコレート>
ソーテルヌ地区の貴腐ワインに漬け込んだドライレーズンをタンザニア産カカオ豆のチョコレートでコーティング。コーヒーはもちろん、スパークリングワインや軽めの赤ワインとも相性抜群。


ナパワイン(白)とチョコレートのペアリングセット

6820円(税込)

ワイン:「Honig ソーヴィニヨン・ブラン リザーブ ラザフォード2018」

HONIG(ホーニッグ)は高級ワインの産地
数々の賞を獲得

チョコレート:「ベンチェ, ベトナム 70%」
甘酸っぱいチェリー、ハニーキャラメル、
ジンジャースナップクッキーを感じる味わい。


ナパワイン(赤)とチョコレートのペアリングセット

7480円(税込)

ワイン:Clos Du Val Estate ナパヴァレー メルロー2017

フランスとカリフォルニアのワイン対決である
1986年パリの審判リターンマッチで
1位を獲得したワイナリー

ナパ・ヴァレーの魅力である果実味と
ヨーロッパ伝統の手法の融合を目指したワイン造り
バランスのとれた味わいに仕上がっています。

<アーモンドチョコレート>
カリフォルニア産のアーモンドをキャラメリゼ
ドミニカ共和国産カカオ豆のチョコレートを贅沢に使って
コーティングした贅沢な味わい。



まとめ

今年は贅沢なチョコレートで、素敵なバレンタインデーをお過ごしください。

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